Archibald no eligió la zona más concurrida para instalarse en el distrito 15. Ya tiene establecimientos en los distritos5, 16 y 17. Esta panadería biológica se ha instalado cerca de la biblioteca Vaugirard. Pero eso no resta nada a la calidad de sus panes, calificados de "naturales y audaces". Atrevidos y ciertamente naturales, ya que sólo utilizan harinas ecológicas sin aditivos, agua, sal y masa madre natural. La gama es variada: del Petit Épeautre al Parisien, pasando por un sorprendentemente compacto Arroz con alforfón.
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En revanche, l’accueil fut déplorable! Le magasin n’était pas ouvert à l’heure indiquée la première fois, je suis revenue plus tard et la boutique était très sombre, j’ai eu des difficultés à ouvrir la porte, la dame ne m’est pas venu en aide. Je lui ai demandé conseil entre les deux cookies, réponse glaciale en me disant « lui aux noix, lui sans », je sais lire je voulais juste son avis pour m’aider à choisir…je suis en béquilles, aucune aide pour me tenir la porte non plus à la sortie et aucun sourire. Bref, vraiment dommage car les produits ont l’air bons bien que le budget pain doit exploser, faites attention chers lecteurs au poids par kg! Mais l’accueil est à revoir de toute urgence, ce ne sont pas les boulangeries qui manquent dans le quartier.