HELMUT NEW CAKE
Cómo llegar y contactar
La casa de Lenôtre, Marie Tagliaferro, fue sin lugar a dudas una de las primeras pasteleras francesas con pasteles sin gluten. Los clientes están tan sorprendidos de que se hagan confirmar en cada ocasión… Esta creación está vinculada a su historia. Se descubre la alergia al gluten cuando es pastelero en un chef estrellado. Ya que no puede probar sus propios pasteles, está obligada a dejar su puesto. Con su marido, François, se va a Londres para trabajar en la sala y descubre que los ingleses tienen una ventaja de antemano en la oferta alimentaria sin gluten. Vuelta a Francia y nacimiento del proyecto Helmut New Cake. Hace ensayos sustituyendo la harina de trigo por todo tipo de harinas sin gluten (sarraches, castañas, arroz…). Es para una gran parte de las pastelerías: tarletas de limón, fundadas con chocolate, relámpago y religiosas de chocolate, amandina con frambuesas y muchos otros. A mediodía, puedes instalarte para comer los platos del día que varían en función del mercado y de las estaciones, y los domingos vienen a dormir con reserva. María y François han añadido un pequeño rayo ultramarudo (pasta, cereales, salsas, cervezas, tés…) sin gluten. El entorno es muy acogedor, te sentirás como en casa.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre HELMUT NEW CAKE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Encuentre ofertas de vacaciones únicas con nuestros socios
Dommage qu'il n'y ait pas plus de choix dans l'après-midi. Les prix sont un peu élevés mais ce sont vraiment des produits de qualité.
Cela fait plaisir de trouver une pâtisserie sans gluten à Paris.