Gastronomía especialidades locales y vinos Léognan

El viñedo de La Louvière nació en el siglo ^XIII. Pasó por varias manos: una familia parlamentaria, monjes viticultores, y luego el comerciante y alcalde de Burdeos, J.-B. Mareilhac, que hizo construir el castillo actual. Tras caer en el olvido a principios del siglo ^XIX, la propiedad fue finalmente adquirida en 1965 por André Lurton, quien le devolvió su reputación. A continuación, emprendió importantes obras en el viñedo (el château fue clasificado monumento histórico en 1991) y resucitó la denominación Graves con la denominación Pessac-Léognan...

Los orígenes del castillo se remontan a la Edad Media, cuando era poco más que un torreón en medio de un inmenso bosque de robles donde Eduardo de Woodstock, hijo del rey Eduardo III de Inglaterra y apodado "El Príncipe Negro", disfrutaba cazando. A lo largo de los siglos, el castillo pasó por varias manos ilustres hasta convertirse en la finca vinícola de 230 hectáreas que conocemos hoy. Célebre por sus vinos blancos y tintos puros y precisos, el Château Olivier está abierto a los visitantes todo el año y también ofrece talleres de cata.

Domaine de Grandmaison es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos de calidad. La finca también ofrece un servicio de entrega para aquellos que deseen recibir sus vinos directamente en casa. La tienda en línea de la finca ofrece una variedad de vinos, incluyendo Grandmaison Rouge 2015, Grandmaison Blanc 2020 y Grandmaison Rouge 2019. Para los amantes del vino, Domaine de Grandmaison es una visita obligada.

Château Carbonnieux, situado en Léognan, en la Gironda, es una finca vinícola clasificada como Grand Cru en la denominación Graves. Propiedad de la familia Perrin, tiene una superficie de 92 hectáreas, 50 de ellas de viñas tintas y 42 de viñas blancas. La finca ofrece visitas guiadas con cita previa, así como una tienda donde se pueden comprar sus vinos. Château Carbonnieux tiene una larga historia que se remonta al siglo XIII, y sus viñedos han conocido muchos periodos de gloria y crisis. En la actualidad, está dirigido por la familia Perrin y sigue produciendo vinos de gran calidad.

Château Brown, situado en Léognan, es una bodega con una rica historia. Los viñedos de esta propiedad datan del siglo XII y, durante la Guerra de los Cien Años, permanecieron en manos inglesas. El nombre del château se cambió oficialmente por el de Château Brown a finales del siglo XVIII, en honor de John Lewis Brown, un comerciante de vinos escocés afincado en Burdeos. Él construyó el emblemático monasterio cartujo de la finca y contribuyó a convertirla en una próspera propiedad. Château Brown fue reconocido ya en 1884, cuando ganó una medalla de oro en la Exposición Universal de Ámsterdam. Sin embargo, tras la Segunda Guerra Mundial, el viñedo atravesó un periodo de declive y perdió su lugar en la clasificación de Graves Crus Classés. Hoy en día, el Château Brown es un lugar cargado de historia que ofrece visitas para descubrir su patrimonio y su maestría vinícola.

Château Haut Vigneau es una bodega situada en Cadaujac. Puede visitar la finca y degustar los vinos que se producen en ella. El castillo también ofrece visitas guiadas para descubrir la historia de la finca y el proceso de elaboración del vino.

Château de France, situada en Léognan, es una bodega famosa por sus vinos de Pessac-Léognan. Puede pedir sus vinos en línea a través de su sitio web, con opciones de entrega en coche y sin contacto. El castillo también ofrece catas y visitas concertadas. Se habla francés e inglés.

El Château Pont Saint-Martin es una propiedad única en la región de Burdeos. Este castillo neopalladiano, de colores evocadores y arquitectura simétrica, está dispuesto a ambos lados de una doble escalinata. Sus terrenos arbolados están repletos de árboles centenarios, estanques, fuentes y columnas. La sala de cubas y la bodega de barricas se prolongan en una sala de degustación con bar. Aquí terminan las visitas, tras una degustación de 3 vinos.

Dos jóvenes cerveceros han puesto en marcha esta cervecería artesanal, la única en el corazón de los viñedos de Burdeos. Tienen siete tipos de cerveza muy creativos, comercializados bajo la marca BBF: Lager, American Ale, English IPA, Session IPA, Blanche verveine, Ambrée y Blonde Belgian , cada una con su propio carácter y personalidad. In situ, organizan eventos que incluyen degustaciones con socios como Makito Bordeaux - Sushiburrito & Poké, Les Fromages de Manon en Talence o Gargantoine des Halles de Bacalan y sus famosos pintxos.

Los orígenes del Château Haut-Bergey se remontan al siglo ^XV. Es una de las cuatro propiedades de los viñedos de Garcin. Durante la visita de la propiedad, en presencia del propietario o del jefe de bodega, aprenderá más sobre los vinos de la finca, en particular sobre el trabajo que se realiza en los viñedos y los esfuerzos medioambientales que se llevan a cabo: por eso, una buena parte de la visita se desarrolla en el corazón del viñedo. Cuente con 1h30, incluida la degustación. Se pueden organizar recepciones para 60 personas o más.

En las afueras de Burdeos, el Château Haut-Bailly, un Cru Classé de Graves, recibe a los visitantes para visitas, recepciones y seminarios, en la cima de una ladera de grava donde las vides han florecido en 30 hectáreas durante más de cuatro siglos. La visita, seguida de una degustación, permite descubrir los entresijos de un Cru Classé, sus secretos vinícolas y el terruño de Graves. La "visita de coleccionista" le abre las puertas del Château para una degustación de tres vinos, incluidas dos añadas del Cru Classé. Los vinos son elogiados regularmente por su elegancia.

Emilie Gervoson, orgullosa representante de una nueva generación de epicúreos apasionados por la cultura del vino, ha dado su toque personal al jardín vinícola de la finca. Las visitas recorren las bodegas y la sala de cubas, con sus barricas de roble y sus ánforas de terracota de la Toscana. Sin olvidar la magnífica colección de cubas ovoides de hormigón, que le han valido al castillo el premio Best of Wine Tourism 2019 en la categoría "Arte y Cultura"