LES SABLES DE LA DUNE
Cómo llegar y contactar
El galardonado y el dueño del lugar, Jean-Marc Roumat, posee un secreto secular: el de los sabados con mantequilla tradicional. La historia nos dice, cuando nos acercamos a los puertos de la cuenca, que antes, cuando los marineros salían al mar, su mujer preocupada por no sobrecargar demasiado los barcos y los estómagos, les daba tortas cuya confección artesanal se resta una especialidad arcachonesa. Además, estas galletas tenían la ventaja de mantenerse mucho tiempo. Esta receta transmitida de generaciones en generaciones que regala a los marineros de la cuenca de Arcachón, fue dejada en el olvido antes de volver al gusto del día hace unos años por el Sr. Roumat. Su tienda sigue siendo, en toda Francia, el único lugar de confección de estas famosas tortas selladas "Producto artesanal del suroeste de Francia", hoy coronadas hasta Bélgica. Buen provecho.
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