Carnicerías El Havre

Una fórmula que ha demostrado su eficacia y que, por tanto, no necesita ser cambiada: de los lotes y de los lotes,¡lo quieres! " Familias "para familias numerosas y congeladores," barbacoas "para el verano," banquetes de la semana "para los ascensos," picnic "con fogones de carne fría… en resumen, que buenas y buenas cosas para hacer los ojos cerrados.

Certidee Mercure d'Or, la casa Laiguillon, instalada desde hace veinte años, propone numerosas especialidades caseras: charcutería artesanal, budín negro, conejo con mantequilla de caracol, pato al naranja, asado de pavo o una gran variedad de pausas. Los amantes de la carne y de los embutidos encontrarán su felicidad.

Un artesano volador que, antes de instalarse en los Halles-Centrales, hacía los mercados. Aquí encontramos aves de corral de gama alta. Podrás comprar el pollo entero, pero también podrás prepararte. Para ello, Fabrice pone a tu disposición todo un grupo de farsas como la basaca o la exótica, entre otras. Puedes dejarse tentar por los foies frescos caseros, completos o al por menor, y de qué podrás reconciliarte con las codornices que te proponen enteras o deshuesadas.

Cotas de cerdo para mañana, un asado de buey para el sábado a mediodía y algunas parrilladas con hierbas si tienes la suerte de que este fin de semana sea agradable. ¿Y para esta noche? No demasiado ganas de cocinar, así que dejemos que nos intentemos con una preparación casera.

Muy lejos del look de una carnicería tradicional, este joven carnicero ha sabido con su estilo dar una nueva imagen de la profesión, respetando las tradiciones-uniforme y amor del trabajo bien hecho. Todo está ahí. Sea cual sea la pieza que quieran, se preparará. Cereza en el pastel, pasta fresca fabricada sobre el terreno delante de tus ojos. En cuanto a los fugaces que se escapan de las astillas, no hay ninguna duda de que no será insensible. Cuando el artesano se hace artista…