DOMAINE DES HAUTS VENTS

Puede que la región no sea muy conocida, pero sus paisajes son magníficos. Roumois es el "Pagus Rotomagensis" o el "Pays de Rouen". Pero también es la sede de la fábrica de sidra de Alain Caboulet. En 1989, tomó las riendas del negocio comprado por su abuelo, Raynald, en los años 40. En las 25 hectáreas de huerto, Bedan, Bisquet, Douce Moën, Rouget de Dol crecen bajo el cielo de la Alta Normandía en el corazón de la IGP Normandía. El resultado es una gama de productos con la etiqueta "Produit en Gourmandie". La sidra del Domaine des Hauts Vents ha ganado numerosos premios en el Concours Général Agricole de París (medalla de oro en 2013 para la sidra dulce) y se ha presentado a las Vinalies Internationales (donde se presentan productos de sidra a enólogos y profesionales del vino y los licores). Es decir, que se trata de un material muy bueno. Ya no hay tiempo que perder para añadir estos magníficos néctares a las estanterías de su bodega, que, seguro, no será lo suficientemente grande, ya que hay otros tesoros: pommeau de Normandie (medalla de plata en París en 2008), calvados AOC (destilados en un alambique tipo Charentais), licor de pera con calvados, sidra confitada, vinagre de sidra, zumo de manzana y pera y -muy novedoso- una sidra rosada. Puede visitarlo en primavera, durante las jornadas de puertas abiertas, o en septiembre, con motivo de las Jornadas del Patrimonio. No se preocupe, un punto de venta está abierto en la granja, los fines de semana o durante la semana con cita previa. Un vaso de sidra puede ser tan sencillo como una llamada telefónica