HOSTELLERIE DU MOULIN FOURET
Cómo llegar y contactar
El Hostellerie du Moulin Fouret está situado a orillas de la Charentonne, en un antiguo molino al alba de ladrillo del siglo XVI, rodeado de un parque de una hectárea con planes de agua, árboles y flores. Edwige y François Deduit les harán descubrir los encantos de su «Cocina de la Amistad» a base de productos de la tierra brillantemente trabajados, como el foie gras decretado deliciosamente, la cucharada de caracoles, el civet de liebre, el civet de liebre, el croustillon de fresa o el espuma de chocolate blanco marfil y su sorbete. Un gran momento de placer gastronómico. Algunas habitaciones cómodas y con balcón permiten prolongar su estancia en el río.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre HOSTELLERIE DU MOULIN FOURET
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés !
???? Le contenu de l'assiette est très bon, on s'est régalés ❤️❤️❤️
L'accueil est courtois et pétillant (plus que le verre de champagne dégusté à notre arrivée!). Par contre le repas gastronomique vanté sur le folder nous a décu! Dés le départ, il règne une atmosphère d'improvisation et pourtant le restaurant est complet pour un lundi (hôtel oblige). Le jeune personnel qui évolue en salle semble volontaire mais peu expérimenté et les erreurs s'accumulent (pas d'apéros, erreurs sur l'enchaînement des plats et sur les desserts). Nous observons le manège avec sourire et avec un regard conciliant pour ces jeunes car la bonne volonté y est !
Par contre pour l'exécution des plats composants le menu intitulé "promenade au parc", il y a eu discordance avec le magnifique parc de l'hôtel ! Je me demande vraiment qui était aux fourneaux ? Rien à redire sur la trilogie de homard qui m'a enthousiasmé d'emblée tant pour la présentation que pour la découverte successive des saveurs. Le reste est à oublier! J'ai apprécié la préparation des petits gris, nettement moins la tuile feuilletée immangeable qui l'accompagnait. Le filet de bœuf (copieux mais tendre) souffrait d'une présentation digne d'une cantine.
La formule des vins au verre (deux verres pour tout le repas) est appréciable pour une tablée d'un couple mais insuffisante pour une menu 5 services. De plus, sans remettre en cause la qualité des vins qui nous ont été servis, je n'ai jamais vu les flacons attestant qu'il s'agissait bien des vins annoncés.
Notre conclusion sur notre expérience est qu'elle fut certes mitigée mais que malgré tout l'endroit vaut le détour et que si, par hasard, nous repassions dans la région, nous viendrons voir et nous assurer que le chef est aux fourneaux !
Les vins proposés qui accompagnent vos plats sont sélectionnés par D-Vine, une technologie permettant de servir des Grands Crus au verre, et à la température parfaite. Nous serions ravis, la prochaine fois, de vous présenter l'appareil et n'hésitez surtout pas à solliciter notre sommelier afin qu'il vous présente les flacons. Au plaisir de vous revoir bientôt si toutefois vous repassiez dans notre belle région.