Cómo llegar y contactar
Franck y Christel Lavigne, productores ganaderos instalados en Epaignes desde hace veinte años, venden aquí los productos de su explotación, situada a unos cientos de metros: Aves de corral (pollos, gallinas, pintadas, patos) conejos, huevos, magret, riletas de cerdo, de pato y de oca, confitados, terrines, embutidos y platos cocinados… El foie gras es uno de los joyas de su producción: los patos están cubiertos al aire libre al maíz, según la tradición y los hígados grasos están garantizados sin conservantes. A elegir aquí y durante todo el año, el foie gras en escalope a la sartén y sobre todo el foie gras mi-cocido, en un tarro. Franck y Christel Lavigne también le acogen en el Auberge de la Houssaye, donde podrá degustar sus productos.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre FERME DE LA HOUSSAYE
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