Gastronomía especialidades locales y vinos Carcans

La familia Teyssier lleva deleitando a los amantes de la gastronomía desde 1905... Ya sean chichis, gofres, churros, crêpes o mascotas, todo es casero. ¿Las estrellas de Le Fin Glacier? Los helados ecológicos sin colorantes ni conservantes. Los elabora un maestro heladero, con leche y fruta ecológicas, ya sea en bola o a la italiana. Hay más de 50 sabores, incluidos los favoritos de siempre (vainilla, chocolate, fresa), así como recetas más originales: Toblerone, galletas y speculoos, yuzu, etc.

Philippe Rivera, Compagnon du Goût desde 2020, solo vende carne de calidad y charcutería casera tradicional, y ofrece un servicio de catering in situ o a domicilio. En verano, prepara ensaladas mixtas, platos preparados y brochetas de ternera fina, y está presente en el mercado de Maubuisson los miércoles por la mañana, así como en el 117 del boulevard du lac los lunes por la mañana y los sábados por la tarde. A lo largo del año, este aficionado también está presente en los mercados de Saumos, Lacanau Ville, Sainte-Hélène y Castelnau-de-Médoc.

El mercado de Carcans se celebra todo el año los viernes por la mañana, de 8.00 a 12.30 h, en la Place de l'Eglise. Durante los meses de verano, los miércoles por la mañana de 8:00 a 13:30 en la plaza del Mercado de Carcans-Maubuisson. Los lunes por la mañana, de 8.00 a 13.30 h, diríjase a la plaza Marcel Prévot, en la playa de Carcans. En verano, todos los jueves por la tarde podrá pasear por el paseo marítimo durante la Feria Artesanal y Gastronómica, de 17:00 a 22:00 h. Podrá llenar su cesta de frutas y verduras locales, ostras del Bassin o del estuario y otros productos de la tierra.

Las colmenas de Hélène están situadas en la linde del bosque de las Landas. Si desea visitarla, podrá admirar antiguas colmenas y equipos de apicultura del pasado, lo que resulta muy interesante. Los puntos de venta: Lège-Cap-Ferret, Lacanau Océan, Lacanau Ville, Maubuisson, Carcans, Hourtin, Vendays. La miel de Bourdaine ganó una medalla de plata en el Concours des miels d'Aquitaine en 2007.