LES EPICES DU BARBU

A Mathieu Buffard le encanta cocinar platos salados y dulces. Le encanta viajar y traer ideas para condimentar sus platos. Las especias fueron la elección perfecta, y las ha convertido en su actividad principal. En las alturas de Saint-Claude ha instalado su taller de producción. Trae sus productos de todo el mundo, cuidando que procedan de fuentes respetuosas con el medio ambiente y que se paguen con mano de obra humana. Transforma las especias en mezclas sorprendentes. No se trata de magia, sino de saber hacer.