LE SAFRAN PHENIX

En una maravillosa cajita cuadrada, ilustrada por Sophie Lecuyer, se guarda un tesoro ¡El Azafrán del Fénix! Cultivado a mano y con respeto al medio ambiente, en un rico suelo arcilloso, este azafrán está encantado de crecer en el rústico Jura. En otoño, es el momento de la floración... y de la cosecha, que tiene lugar al amanecer. Los preciosos pistilos se secan el mismo día. El azafrán ofrece así sus virtudes culinarias y medicinales: ¡ya estamos soñando con un risotto o una crème brûlée! También puede descubrirlo en almíbar.