Cómo llegar y contactar
Esta organización defiende y promueve este queso, otro orgullo regional junto con el Comté. Se produce en el Jura, Doubs, parte del Ain y Saona y Loira, y tiene Denominación de Origen Protegida (DOP). En 2023, los 2.000 ganaderos de Montbéliarde y Simmental produjeron 13.000 toneladas de queso de leche cruda en 47 queserías. Reconocible por su raya de carbón negro, este queso es igualmente delicioso crudo o cocido. Cada año, en el mes de agosto, se celebra en Morbier el concurso oficial para reconocer los quesos de mayor éxito. Toda una fiesta
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en AOP MORBIER
Unión para la protección de este queso DOP. 2.000 productores, 50 talleres, 10 maduradores. Concurso oficial anual en agosto.
Mensaje de la Dirección
Con sede en Poligny, la DOP Morbier es una organización que defiende y promueve la DOP Morbier. Este queso, elaborado con leche cruda de vaca, se distingue por su famosa veta negra, una característica única que le confiere su encanto. Lo producen unos cincuenta fabricantes, una docena de maduradores y 45 queserías del Jura, Doubs, parte del Ain y Saône-et-Loire. Dos mil ganaderos de las razas Montbéliarde y Simmental contribuyen también a la producción de Morbier DOP. Es el fruto de un saber hacer transmitido de generación en generación. Este queso excepcional ofrece una amplia gama de sabores delicados y equilibrados, con aromas lácticos cremosos, a yogur o afrutados. Es perfecto para enriquecer su tabla de quesos o realzar sus recetas. Además, gracias a su versatilidad en la cocina, combina bien con numerosos platos, como ensaladas, pasta, pizzas, tartas y croque-monsieurs. En la página web de la DOP Morbier encontrará numerosas recetas para deleitar a sus invitados o a usted mismo. Este producto con Denominación de Origen Protegida también combina bien con fruta o con un vino blanco del Jura. La organización también ha creado divertidas rutas de senderismo en el corazón del Haut-Doubs, así como senderos y otras actividades para ayudarle a conocer este famoso queso.
Opiniones de los miembros sobre AOP MORBIER
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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