Gastronomía especialidades locales y vinos Nozeroy

La "coop de coops" está formada exclusivamente por productores de queso Comté. Las cooperativas se han unido para poner en común su nata y producir mantequilla batida pasteurizada. Hay veintiséis cooperativas de Comté en un radio de 100 km, con una producción anual de unas 700 toneladas. Recogida dos veces por semana, la nata se pasteuriza primero y se madura después de forma tradicional, antes de ser batida y convertida en mantequilla.