2024

DOMAINE DU PONT DE BREUX

Finca vinícola
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En los alrededores de Salins, las margas "kimmeridjien" (como en Chablis) aportan a los vinos mineralidad y finura. Emilie Gérard continúa la finca creada por Jean-Charles Maire en 1991, certificada como ecológica desde 1998. 4 ha donde se cultivan las 5 variedades de uva de la denominación Côtes-du-Jura con clos de renombre como "Les Chamoz", "Les Carmagnes", "Le Calice" y "Le pont de Breux". Ya sean monovarietales o mezclas, las añadas son el objeto de toda la atención del viticultor. En este caso, el "Impulsif" (100% Poulsard) que nos sedujo mucho.

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