JEAN D'ALOS - CAPUCINS
Quesería – Lechería
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en 166 metros
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La quesería Jean d'Alos fue fundada en Burdeos en 1983 y está dirigida por Clarence Grosdidier, un madurador de quesos. Cuenta con una amplia gama de quesos blandos, afrutados y duros. Es difícil no dejarse llevar por el placer de ver todos estos quesos artesanales o de granja, la mayoría de las veces elaborados con leche cruda. La gama Pirineos de la empresa (tomme de Bordeaux, tomme d'Aquitaine y gabiétou) fue elegida como uno de los 100 mejores quesos vendidos en los Estados Unidos por Wine Spectator, una de las publicaciones vinícolas americanas más importantes. Jean d'Alos cuenta actualmente con 7 boutiques en Aquitania y 10 bodegas de crianza.
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