Restaurante bistró en el suroeste de Francia que sirve platos tradicionales revisitados con productos de la tierra
Qué lugar tan encantador, con su luminoso comedor con asientos de color azul real y muebles de madera, decorado con cuadros y ramos de flores secas... Es el toque decorativo de Vincent, el propietario. En la cocina, dos chefs sacan lo mejor de los productos regionales, abasteciéndose lo más cerca posible de casa. En el plato, platos tradicionales como foie gras al coñac o jarrete de cordero, pero también otros más exóticos como tartar de salmón con aguacate y mango o chakchouka. En copa, vinos exclusivamente franceses y una cuidada selección de Grands Crus.
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Opiniones de los miembros sobre TEMPS À NOUVEAU
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However, I was very disappointed with their (veggie) truffle carbonara dish, where they replaced the guanciale with beetroot, pasta cooked twice (see picture), and cubes of emmentale instead of parmigiano and no truffle (only truffle oil).
Nothing from this dish reminds you of a carbonara.