Galettes del suroeste y de Bretaña, panqueques en un restaurante de Burdeos que ofrece sidra a presión.
En el corazón de Burdeos, en el bullicio de la calle St-Rémi, se puede comer en el plato. Detrás de la fachada roja se esconde el equipo de nombre de una crepe. Este bonito establecimiento de piedra vista ofrece tortas y crepes gourmet y bien conservados. La elección es amplia en los ingresos que es bastante tradicional o original. A la carta, opta por una torta extra si tienes un gran hambre: el Nico huele bien al suroeste (molleja, huevo, emmental, patata, champiñón, magret de pato, pesto casa y piñones), mientras que la Malo te llevará a las costas bretones (nueces de Santiago frescas, fundida de puerros, champiñones, salsa Noilly). En cuanto al azúcar, una bonita elección: crema de mermelada de leche, crema de marrones, espectadores o la muy tierna melodía Melodía (manzana de mantequilla, caramelo de mantequilla salada, chantilly chantilly almendras asadas). El pequeño más del establecimiento: la sidra en presión, muy apreciable.
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