Cómo llegar y contactar
Un wine bistro que ofrece 350 vinos ecológicos y biodinámicos y deliciosos productos locales.
¿Qué mejor nombre para un bar de vinos? En Chez Soif, la lista de vinos tiene no menos de 350 referencias seleccionadas de la agricultura orgánica o biodinámica. Aquí, los vinos naturales de los artesanos están en el punto de mira ¿Y qué hay de la cocina? El menú de Chez Soif es uno de los más sabrosos, destacando los productos locales: vieiras XXL de Port-en-Bessin; secas a la plancha, caldo de cerdo y rebozuelos amarillos de la Duna del Médoc... Platos sorprendentes que ofrecen combinaciones atrevidas. ¡Una mezcla de sabores que no olvidarás! El chef prefiere a los productores locales en cortocircuito, preferentemente orgánicos. Una auténtica experiencia para vivir en el corazón de Burdeos.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre SOIF
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Encuentre ofertas de vacaciones únicas con nuestros socios
Trop d’attente ? Trop de critiques élogieuses ? Un TTB (Très Très Bon) élogieux sur la dernière émission sur Bordeaux ? Je ne sais pas…
Le lieu est agréable, sans être exceptionnel :
Assises correctes, ambiance bistrot / bar à vin.
La carte se veut ambitieuse et percutante : 3 entrées, 2 plats, 2 desserts.
On me dit que l’audace est la signature de la maison, que le chef propose une offre originale, quitte à dérouter.
D’accord, on a déjà vu ça au Septime à Paris : le restaurateur se fait plaisir, ego trip… mais s’intéresse-t-il vraiment à l’expérience client ?
Dans l’assiette, ce soir-là, nous avons testé :
• Artichauts frits en entrée : mignons, mais on est loin du plaisir procuré par cette spécialité à San Sebastián.
• Feuilleté asperges et escargots : correct, mais les escargots n’apportent pas grand-chose.
• Tartare de bœuf et bisque de crevettes : un mélange terre/mer intéressant, mais vite écœurant.
• Poitrine de veau confite : savoureuse, fondante, avec un jus très réussi.
• Un fromage et une brioche perdue pour finir…
Très belle carte des vins (c’est pour ça qu’il faut venir, en réalité), avec une sélection large et pour tous les budgets.
131 € à deux avec une belle bouteille.
Ce n’est pas donné, mais ça reste raisonnable.
Pas sûr de revenir pour autant.
Dommage