2024
LA FERME DU BRILLAT
Tiendas regionales de ultramarinos queserías y cremerías
4.6/5
• 13 opiniones
leer másRodeada de sus 40 cabras se encuentra Laetitia Puyraimond. Sus damas pastan en 50 ha, a un minuto del lago de Vouglans que todas contemplan incansablemente. La jurásica ha elegido ordeñar sus cabras a mano para no olvidar los gestos de la profesión. Todas las tardes, invita a los visitantes a poner las manos en las ubres. La ganadera elabora sus quesos a partir de leche cruda, en cucharón, frescos, semisecos, secos y en faisselle. También hay fantasías: quesos con pimienta y tomate seco, quesos con cebollino y comino. De postre, quesos blancos elaborados con fruta.