2024

FRUITIERE DE LA MARRE

Cooperativa lechera
4/5
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Cerrado - Abierto a 10h00

Si la palabra "crudo" tiene un significado, es aquí donde se proclama y reclama alto y claro. Esta pequeña quesería situada por encima de Poligny se dedica a las especialidades de queso crudo: mantequilla, nata, fromage blanc, comté y el monopolio de la casa: "Le bleu de La Marre". El mérito del quesero Paul Jeusset es haber creado este producto. Producido en tomos de 2 kg tras 15 días de maduración y pinchado a mano para que sea azul, este azul crudo es más suave y cremoso que sus predecesores. También se ofrecen 2 quesos Comté, uno dulce y otro afrutado, con la sonrisa de Martine como premio.

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