Gastronomía especialidades locales y vinos Germigney

Desde 2006, Emmanuel Ogier ha vuelto a una producción que estaba extinguida en el Franco Condado: la producción de aceite de oliva. Trabaja en los meandros de La Loue, al borde del bosque de Chaux. Su enfoque de calidad consiste en producir aceites de primera presión en frío mediante un prensado muy suave que garantiza la conservación de las vitaminas y los omegas: girasol, colza y camelina con la etiqueta ecológica. Le ofrece una enriquecedora visita guiada, así como un punto de venta de los productos de la granja. La almazara acogerá el mercado semanal de agricultores algunos sábados.

Ferme de Germigney es una explotación mixta agrícola-ganadera. Vende aceites ecológicos de colza, camelina y girasol directamente de los cultivos de cereales y oleaginosas de la explotación. También se ofrece excelente carne criada en pastos (pero sólo por piezas): novillas de Aubrac y Charolais. Los sábados se organizan visitas con degustación de los productos de la granja y proyección de una película para comprender mejor el trabajo de los agricultores. Es necesario concertar una cita.