RESTAURANT KASHMIR

Este restaurante de cocina india y pakistaní está situado a la entrada del corazón de Dole, casi enfrente del museo. Aquí, las recetas típicas del Chef Rashir entregan todos sus sutiles sabores y aromas. La decoración sobria de las dos habitaciones (42 cubiertas) contrasta con el mobiliario contemporáneo de la terraza. Las mesas de los manteles están bien espaciadas. Los platos de especias dulces se acompañan de suculentos naans caseros, frescos, calientes, simples o rellenos (8 diferentes). El menú del día (entrada, plato principal, postre) permite una triple elección: pollo tandoori, sheek kebab (brochetas de carne), samossa de verduras. La fórmula del almuerzo (plato principal, postre) tiene suculentos buñuelos (cebolla, berenjena) o raita (yogur y pepinos). A la carta, los 5 biryanis (plato completo con arroz basmati) se sirven con pollo, cordero, ternera o carne hervida a fuego lento. Las salsas pueden ser condimentadas a pedido. Si el jefe es amable, no olvidemos la amabilidad de su esposa Keltoum, como los precios y el servicio.