LES SALAISONS DU TERROIR

Entre Poligny y Lons, a la altura de Sellières, verá un edificio replegado. Una antigua granja donde ahora trabaja Julien Girard. Dominique Gissat le ha confiado las llaves de su taller. Amantes del cerdo y de las carnes locales, sus sentidos se agitarán siempre. Productos y especificaciones regionales: condimentos y especias caseros, tripas naturales, sin aditivos químicos, sin colorantes artificiales, sin fosfatos, sin aglutinantes, salados y no inyectados, productos salados a mano de forma tradicional, así como ahumados. Huele bien y sabe bien