El título de maestro restaurador otorgado por sus colegas a Frédéric Plathey es bien merecido. Así como sus otros premios. La cocina de este epicúreo asume el reto de ser meticulosa, sabrosa y asequible. La acogida de su esposa Audrey y el servicio de su equipo completan la profesionalidad. La sala equipada con paneles acústicos está decorada con una refinada decoración. Los grandes ventanales revelan la elegante terraza sombreada, iluminada por la noche, que domina el huerto. En la carta, las materias primas extra frescas se transforman en sabrosos platos: tártaro de pez espada marinado en aceite de oliva de manzana y cítricos supremos como entrante, luego un entrecot de chalotas de ternera confitadas con pimiento verde reducido... y para concluir en apoteosis un pavé helado con orujo de orujo de Jura de uvas confitadas y ganache. Un servicio de catering está disponible, así como 2 habitaciones "step" con todas las comodidades modernas.
Opiniones de los miembros sobre L'ÉPICURIEN
Que ce soit le service, les menus, le cadre chaleureux, tout est impeccable.
Nous avons passons un très bon moment chez vous.
Merci beaucoup.
Vincent Valérie
Audrey et Fréderic
Je vous remercie pour votre commentaire, toute remarque est constructive Concernant les desserts toutes les glaces et sorbets (proposés en accompagnement de certains desserts) sont disponibles sous forme de palette de glace ou sorbet, Au plaisir de vous recevoir à nouveau, Audrey et Frédéric