VINCENT PERRIN PORC BIO

Si quiere disfrutar de la carne de cerdo tal y como se encontraba en los patios de las granjas, Vincent Perrin's es el lugar ideal para usted. Desde la primavera pasada, ha realizado su sueño de crear su granja de cerdos, criada en el desierto y alimentada con los más sanos del mundo. Pero tantos problemas para el joven Dole que, desde su infancia, tenía la palabra "tator" en la boca para describir los tractores agrícolas que le fascinaban. Después de un eclipse en Lyon, una licenciatura en antropología, una estancia con los obreros de la construcción, una formación como maquinista, temporadas en las granjas y finalmente un diploma en agricultura, el hombre de treinta años disfruta de su instalación. Una docena de hectáreas en alquiler que finalmente encontró en el pequeño pueblo de Val d'Amour. A razón de 2 camadas al año, las 9 cerdas y el jabalí pastan ahora en un entorno privilegiado. La raza Naima para hembras muy maternales, la raza Duroc para machos con excelentes características cárnicas. Palabras clave del joven criador: ecológico, local, ético, ecológico y de respeto a la condición del animal. También es posible que lo conozcas pronto en los mercados.