LES CHOUPIN' ESCARGOTS
Productor
2024
Recomendado
•
2024
Los Choupin'Escargots son grandes gasterópodos grises criados al aire libre en Chapelle-Voland. Cuando alcanzan la madurez, en torno a los ciento veinte días, se cocinan para convertirlos en platos gourmet. En la carta, se ofrece la clásica coquille à la bourguignonne y toda una gama de "choupis" (es decir, una cáscara crujiente): provenzal, Comté, queso de cabra/miel... que se encuentran congelados. Pero también una gama de productos en conserva con verrines en court-bouillon y caracoles aromatizados con anís pontarlier. Un verdadero placer
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