FERME DE LA CHEVRETTE
leer másEn 1985, el matrimonio Donzé se hizo cargo de las 30 cabras de un colega que iba a cerrar el negocio. Desde entonces, el rebaño ha triplicado su tamaño, ya que su producción casera ha tenido mucho éxito. Los agricultores también poseen ganado lechero de Montbeliarde. Y las gallinas también pastan por la granja. La leche de cabra se transforma en crottins (frescos, semisecos, secos, cenicientos), quesos blancos, corchos y tomme de granja. Los precios son muy razonables. Una parada para ir de compras es imprescindible con esta familia de acogida ejemplar.
DOUCE COMTOISE
leer másCéline JACQUOT es hija de apicultores locales, y su abuela le transmitió el gusto por la pastelería, en particular por el excelente pan de especias. Se trata de una sucursal de la empresa matriz en Gray. Pero la mitad de lo que encontrará en las estanterías se elabora en el propio establecimiento, y algunos de los pasteles se elaboran con recetas de Céline Jacquot, que es la jefa. Además de galletas y pan de especias, la deliciosa oferta se completa con bombones.