DOMAINE DES BODINES

Emilie y Alexis Porteret se instalaron en Arbois en 2010 con apenas 4 hectáreas, incluidas 20 áreas de vino de la tierra en Buffard, en el Doubs. Su finca es una de las más pequeñas en tamaño, pero no está entre los especialistas de la denominación. Todas las parcelas se trabajan de forma ecológica y biodinámica, con la etiqueta Ecocert: arado profundo, mezcla bordelesa, azufre, té de ortiga y cola de caballo, estiércol de cuerno. No hay entradas externas para la vinificación. En definitiva, se realiza un trabajo meticuloso en función de las estaciones. Los rendimientos no superan los 35 hl por hectárea