LA PIGNOTTE DU BASSIN
Pan – Pasteles – Bombones – Helados
2024
Recomendado
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2024
Entras aquí en el templo de la gastronomía. Jean-Luc Lazaro es el maestro del lugar. Chocolatier de oficio, es el origen de la creación de la pignota de la Cuenca, que se ha convertido en especialidad local y luego regional. Se trata de un cocodrilo de los piñones de pino y de las almendras torreficadas inmersas en una gran cruda de chocolate negro. También encontrarás las famosas ostras de chocolate (cacao, almendras, praliné y flor de sal) y pastelerías más inventivas unas que otras.
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