LA FERME DU FRAYSSE
Cómo llegar y contactar
En la carretera de Périgueux en Bergerac, tomando la D 8 (carretera de Vergt), llegarás a la granja de la familia Bibié. Todos los productos agrícolas son de calidad. Este criador artesano más famoso en el departamento gave más de 1.000 patos grasos al año con maíz de Dordoña. Practica el engorde tradicional (con granos de maíz enteros) de septiembre a abril. La unidad de fabricación de conservas está in situ. Una buena oportunidad para descubrir los bastidores. La cara de la decoración te dará el ganas de saborear muy rápidamente la pata de hígado, los confitados, el foie gras entero y las especialidades como los parrillados con foie gras y el magret ahumado. Tampoco podrás resistirte a las conservas propuestas en venta directa a la granja o por correo. En verano, se encuentra a Daniel Bibié el viernes por la mañana en el mercado de Vergt, donde ofrece una degustación y venta de sus mejores productos.
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