LE RELAIS D'ANS
leer másGuillaume Picaliente compró el Relais d'Ans en el que trabajó. Fabrice Picaliente se unió a la familia… En verano, la terraza a orillas del agua es muy agradable. Guillaume realiza una cocina casera -salvo la charcutería y la pasta-sencilla, con productos frescos y locales, entre ellos algunas verduras orgánicas de su jardín. No hay platos con nombres añadidos, pero en la base todo lo que se puede comer en casa con el pequeño más del chef: una ternera marengo, un filete salsa de roquefort, una pera asada al vino, una auténtica mousse de chocolate… A la pizarra, no más de 3 o 4 platos a elegir y siempre pizzas caseras y, en verano, ensaladas. En invierno, se organizan veladas temáticas con reserva previa y las posteriores animaciones, no duden en informarte.