LA GRANJA DE ANDREVIA
Parque de animales de Granja
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La familia Meynard cultiva maíz sin OMG para alimentar a los gansos que recorren sus siete hectáreas
La familia Meynard lleva tres generaciones criando gansos en el Périgord. Aquí se cultiva maíz sin OMG para alimentar a los gansos, que recorren siete hectáreas de hierba plantadas con nogales. La carne de cerdo y las trufas se compran en los alrededores para elaborar los deliciosos platos que se preparan aquí. En julio y agosto, la visita guiada va seguida de una proyección de diapositivas y una degustación; por lo demás, la visita es gratuita todo el año. Las especialidades se venden directamente in situ o a través de Internet: hígados enteros de oca trufados, rillettes de oca, confits, cuellos de oca rellenos, etc.
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