Gastronomía especialidades locales y vinos Montfaucon

Maison Eduardo está situada en uno de los pueblos de la^1ª meseta que domina el valle del Doubs, no lejos de Besançon. Carnicero y charcutero de profesión, este profesional ha ampliado sus actividades a la restauración. Puede organizar su bufé o su comida, con menús a medida con especialidades de Comtois o platos originales como el mármol de codorniz con foie gras. Todo se prepara de forma exquisita y experta, según las reglas más puras del arte culinario. La venta para llevar también está en el menú.

La Ferme d'Esparnol es una granja de Montfaucon que ofrece productos derivados de la cría de patos y cerdos. Desde hace 30 años, crían a sus patos al aire libre en praderas y los alimentan con maíz integral. La granja tiene una tienda en línea donde se puede comprar carne fresca de Porc Noir, como bloques de foie gras de pato, patés con trozos de hígado de pato, etc. Todos sus productos se cocinan según recetas tradicionales, sin aditivos ni conservantes. La granja también invita a los visitantes a descubrir su trabajo, sus productos y su región durante una visita guiada.