Gastronomía especialidades locales y vinos Cléron

Una escalera de 100% queso o casi. Es la mejor dirección del valle de Loue para proveerse de productos regionales, ya sean quesos y otras especialidades como confituras, miel o vino. Los objetos decorativos típicamente franco-comtois te permitirán traer recuerdos. El Hameau es un bar de queso donde podrá disfrutar de una variedad de 50 quesos diferentes. Puedes elegir entre las fórmulas, la meseta al 2/3, 4/5, 6 (4 personas), 20 (10 personas) diferentes. Por último, la aldea alberga una fábrica de mortanos que puedes ver a través de un dispositivo de cristaleras y apreciar así los conocimientos técnicos de los amos queseros. En cuanto al museo, tiene 1.000 años de arte de traición quesera.

Al entrar en este bello edificio de madera, uno se sumerge en el mundo de los quesos Comtois. En la familia Perrin somos queseros desde hace al menos tres generaciones. El queso Morbier representa el 46% de la producción de esta quesería. Pero también el queso raclette, el comté y el queso Edel de Cléron, que sólo se fabrica aquí. En esta zona hay un muy buen restaurante, una tienda con productos regionales y quesos. El museo recorre la tradición del arte de la fabricación artesanal del queso, una introducción a la visita de la quesería.