Gastronomía especialidades locales y vinos Linguizzetta

Emilie e Ivo empezaron a cultivar aceitunas en 2008. En 2013, construyeron el molino Oltremonti en su parcela de 5 hectáreas con certificación AB, lo que les permitió controlar totalmente su producción. El resultado: una gama de 6 aceites de oliva virgen o virgen extra y 3 condimentos a base de aceite de oliva. Le Moulin ganó una medalla de plata en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York de 2017. Los aceites se elaboran a partir de la misma variedad de aceituna corsa, la Ghjermana, que se recolecta en distintos momentos, ofreciendo sabores diferentes.

En la Costa Verde, hay una finca dedicada a la mostaza orquestada por Dominique Variot. Este artesano produce una mostaza 100% corsa en una gama sorprendente: con hierbas de los maquis, limón, clementina, miel, mirto o castaño de indias, etc. Y el taller prueba nuevos sabores cada temporada. ¿Qué le parecería un entrecot con mostaza de avellana o un pescado crudo con mostaza de clementina? Los grandes chefs trabajan con mostaza Linguizzetta. Para los campos en flor, es en abril. Para la mostaza, todo el año

Disfrute de un momento de convivencia con los productores y artesanos de Oriente y saboree los deliciosos productos de su producción local: quesos, miel, charcutería, pan, mermeladas... Idealmente situado en el corazón de Bravone, este pequeño mercado es el lugar ideal para una escapada gastronómica de éxito. con una media de 115 puestos, más de 2.000 visitantes cada jueves, un amplio aparcamiento (¡no se moleste en aparcar junto a la RT10!), aseos y mucha animación, este mercado es un éxito durante todo el verano