CHAMPAGNE AUBRY
Cómo llegar y contactar
Una cierta idea del champán. Descendientes de una línea de viticultores de la región de Champagne desde 1790, Pierre y Philippe Aubry siempre han buscado respetar la tradición al tiempo que rompían con los códigos. En esta Casa reinan el rigor, el respeto a la tradición, la originalidad y la creatividad. El excepcional viñedo de los hermanos se extiende a lo largo de 12 hectáreas, con unas cincuenta parcelas de bajo rendimiento y diferentes suelos y exposiciones, lo que les permite crear cuvées vanguardistas a partir de los mejores zumos. Nunca faltos de ideas, a este dúo le gusta incluso elaborar una cuvée a partir de variedades de uva ancestrales (Arbane y Petit Meslier) que sus antepasados cultivaron con pasión y esperanza hace más de dos siglos. Es con estas mismas variedades olvidadas, mezcladas con otras tradicionales, con las que han creado la cuvée Nombre d'Or, un vino único con una frescura impresionante y aromas de brioche y melocotón. Imposible perderse la añada 2015, Campaniae Veteres Vites, ¡un vino que se agota regularmente! También se enamorará de la Cuvée Brut Classique y de la Cuvée Ivoire et Ébène, un 60% de Chardonnay procedente de la localidad conocida como "l'Auditeur", que cuenta con un suelo muy pedregoso y una pronunciada pendiente orientada al sur, toda una característica de la región. Estos preciosos vinos invitan a disfrutar de una auténtica experiencia sensorial. Tanto los principiantes como los entendidos más avezados quedarán conquistados por estos champagnes emblemáticos de otra época.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre CHAMPAGNE AUBRY
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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