2024
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El viñedo de Paul-Vincent Ariston, con certificación HVE, VDC, vegano y en conversión ecológica, se extiende ya por 12 hectáreas. La Casa comercializa vinos que llevan el nombre de uno de los antepasados de la familia: Aspasie. Los vinos expresan el carácter rico y atípico de sus terruños de origen. En la gama, apreciamos especialmente el Brut Réserve, un champán potente y equilibrado, y el Brut Blanc de Blancs, con sus aromas de avellanas y flores blancas, que se puede disfrutar con un tartar de salmón fresco y salmón ahumado ¡Un vino mágico!
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Quiénes somos "CHAMPAGNE ASPASIE"
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Información y horarios en CHAMPAGNE ASPASIE
Abre de lunes a sábado de a y de a h. Visita a las y a las h (30 h 14 los sábados), dependiendo de la disponibilidad. Visita guiada y degustación: 10 euros por persona.
Mensaje del propietario
Heredero de una larga estirpe de viticultores de Champagne, Remi Ariston asumió la dirección de la empresa en 1964. Hoy, con su hijo Paul-Vincent, perpetúa dos siglos de tradición vinícola en Brouillet, como atestigua una escritura notarial fechada el 13 de enero de 1794.
Desde hace cinco generaciones, la familia cultiva el arte de la vid y perpetúa un saber hacer único, rico en experiencias, gestos y pasiones que se transmiten día tras día.
Aunque la propiedad ha evolucionado con el tiempo, tomando prestados elementos de progreso y dinamismo de la modernidad, cada una de estas aportaciones se ha integrado con extrema vigilancia y respeto de los valores fundamentales de la Casa: la exigencia de calidad y la fidelidad a la tradición.
Símbolo de esta continuidad, la antigua prensa Morgen, con la que se elaboraban cien piezas de vino a principios de siglo, aún se conserva con esmero y es testigo del profundo arraigo de la familia en la región de Champaña.
Desde hace cinco generaciones, la familia cultiva el arte de la vid y perpetúa un saber hacer único, rico en experiencias, gestos y pasiones que se transmiten día tras día.
Aunque la propiedad ha evolucionado con el tiempo, tomando prestados elementos de progreso y dinamismo de la modernidad, cada una de estas aportaciones se ha integrado con extrema vigilancia y respeto de los valores fundamentales de la Casa: la exigencia de calidad y la fidelidad a la tradición.
Símbolo de esta continuidad, la antigua prensa Morgen, con la que se elaboraban cien piezas de vino a principios de siglo, aún se conserva con esmero y es testigo del profundo arraigo de la familia en la región de Champaña.
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Opiniones de los miembros sobre CHAMPAGNE ASPASIE
4.8/5
6 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
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Nous avons été très bien reçu par Paul et Caroline , qui ont pris le temps de nous expliquer leurs méthodes de travail et de nous conseiller.
Leurs Champagnes sont excellents .
Je conseille vraiment cette Maison .
Ni
Dégustation de qualité avec de très bons champagnes !
Nous y retournerons.