CHAMPAGNE ROUILLERE & FILS
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03.26.58.15.26
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Champagne Rouillère Fils es una bodega familiar que lleva más de 25 años produciendo cosechas excepcionales. Thérèse y Hervé Rouillère, junto con su hijo Romain, comparten la pasión por la vid y el vino. Las bodegas de la propiedad utilizan técnicas de vinificación tradicionales, con fermentación alcohólica y maloláctica, seguidas de una delicada mezcla de las tres variedades de uva (pinot noir, pinot meunier y chardonnay). A continuación, el champán madura en depósitos de acero inoxidable durante 8 meses. El viñedo de 4 hectáreas está repartido entre los pueblos de Baslieux-sous-Châtillon, Jonquery, Venteuil y Courthiézy, lo que permite cultivar distintas variedades de uva en diferentes laderas.
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