FROMAGES ET TERROIRS
Quesería – Lechería
2024
Recomendado
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2024
Queserías presentes únicamente en los mercados (Périgueux, Saint-Astier, Trélissac): azules de Auvernia, tommes, yogures batidos, etc.
Desde 2020, Annie y Nicolas Ramseyer regentan una quesería de renombre, presente únicamente en los mercados. En su puesto se ofrecen a la venta (y a la vista) numerosos quesos de granja elaborados con leche cruda: quesos frescos de cabra aromatizados con tomillo, Saint-Nectaire de granja (¡votado como el mejor de Francia!), tomme con flores, Brie con trufas y nueces del Périgord... Verdaderos amantes del queso, uno de sus lemas es: "Una semana sin fondue es una semana sin fondue". Esta enérgica pareja completa su oferta proponiendo tablas de quesos para eventos.
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