MUSEO DE PASTEL
El museo alberga una exposición permanente de pinturas adquiridas por el municipio, reproducciones de obras de artistas...
Saint-Aulaye y el pastel son una vieja historia cuyo precursor fue Jean Callerot, que ha trabajado mucho para esta técnica, ya que hasta la fecha la familia posee más de 1.000 obras, todas ellas debidamente catalogadas. Su trabajo ha puesto de relieve los paisajes del bosque del Doble pero también ha pintado naturas muertas o desnudas. El Museo del Pastel hace descubrir a los visitantes una exposición permanente compuesta de cuadros adquiridos por el ayuntamiento, una exposición temporal de artistas franceses y extranjeros y reproducciones de obras de artistas mundialmente conocidos. También se propone una proyección en forma de película sobre la fabricación de pastelería Girault.