Cómo llegar y contactar
Dirección con terraza en Périgueux que ofrece platos caseros, un menú de pescado, carnes y verduras.
El chef Yoann Mouton y su compañera, Sandrine, han tomado posesión del local, que han arreglado a su gusto, primero la habitación, luego la terraza. Después de Perpiñán y Brantôme, anclaron su estado de ánimo en estas orillas de la Isla exhibiéndolo de la siguiente manera: "Cocinar es una pasión, compartirlo es un placer". Aquí, todo es casero y nos tomamos el tiempo para disfrutar de este momento privilegiado. A la carta, se puede disfrutar de skrei y trucha del País Vasco en gravlax, sorbete de remolacha agria y salsa virgen de maracuyá y jengibre o un corazón de molleja asado en un sautoir, puré de manzana y sus verduras, jugo de trufa Melanosporum y para terminar, una tartaleta de cacao, una variación de chocolate negro de la plantación y cítricos. Siempre con flores comestibles de temporada para decorar la presentación. La carta de vinos es un paseo por Burdeos, Val-de-Loire, Beaujolais, Borgoña, Languedoc, Roussillon, y por supuesto los vinos locales, especialmente un bergerac : La tour des gendres.
Opiniones de los miembros sobre CUISINE ET PASSION
Je recommande sans hésitation
Vin très bon et à des prix abordable
Une hotesse discrète et à l ecoute ...simple et efficace
Accueil et service parfait
Plats délicieux
Un seul reproche les ris de veaux étaient trop cuit à mon goût!!!
Merci à vous
Vous avez choisi notre menu du midi en 3 plats qui est fait avant tout pour les clients devant déjeuner rapidement. La présentation est effectivement plus simple.
Nos menus Epicurien et Signature sont bien plus élaborés, avec des mets bien différents.
Néanmoins vous pouviez aussi préciser que tout est fait maison avec 100% de produits frais et bruts, y compris le pain et les glaces.
Vous pouviez aussi vous en ouvrir auprès de moi, ce que vous n'avez pas fait. C'est facile de critiquer ensuite sur internet, nous ne pouvons plus échanger avec vous...
Sandrine / Propriétaire