Cómo llegar y contactar
Dirección con terraza en Périgueux que ofrece platos caseros, un menú de pescado, carnes y verduras.
El chef Yoann Mouton y su compañera, Sandrine, han tomado posesión del local, que han arreglado a su gusto, primero la habitación, luego la terraza. Después de Perpiñán y Brantôme, anclaron su estado de ánimo en estas orillas de la Isla exhibiéndolo de la siguiente manera: "Cocinar es una pasión, compartirlo es un placer". Aquí, todo es casero y nos tomamos el tiempo para disfrutar de este momento privilegiado. A la carta, se puede disfrutar de skrei y trucha del País Vasco en gravlax, sorbete de remolacha agria y salsa virgen de maracuyá y jengibre o un corazón de molleja asado en un sautoir, puré de manzana y sus verduras, jugo de trufa Melanosporum y para terminar, una tartaleta de cacao, una variación de chocolate negro de la plantación y cítricos. Siempre con flores comestibles de temporada para decorar la presentación. La carta de vinos es un paseo por Burdeos, Val-de-Loire, Beaujolais, Borgoña, Languedoc, Roussillon, y por supuesto los vinos locales, especialmente un bergerac : La tour des gendres.
Opiniones de los miembros sobre CUISINE ET PASSION
Je recommande vivement
Et j'y retournerai sûrement prochainement
Soirée du 31 décembre avec un menu succulent.
Je recommande