Gastronomía especialidades locales y vinos Bar-Sur-Seine

Brigitte Baroni, hija de cosechero y viticultor y ella misma cosechera y viticultora, creó su propia bodega en 1980. Dirige un viñedo de 2,5 hectáreas en Celles-sur-Ource, Landreville y Viviers-sur-Artaut, y produce unas 20.000 botellas al año. Su gama incluye el Champagne Brut Tradition y el Rosé de cuvaison. Durante la visita, descubrirá un método de trabajo tradicional, con una prensa de madera y botellas colocadas sobre listones.

En el corazón de la Côte des Bar, el equipo del Manoir Champagne Devaux le acoge en un marco auténtico y prestigioso. Puede visitar la finca libremente, para descubrir la denominación de origen Champagne y la elaboración de su vino, en el invernadero y el impresionante palomar. También puede degustar los champagnes o el rosado de Les Riceys en la tienda. Por último, puede reservar un picnic chic con champán o el taller de cata que desee. ¡Un lugar para compartir momentos deliciosos!

Un bonito espacio para degustar las especialidades locales. En efecto, aquí el anteselo de Troyes y las aves de corral tienen bastante aspecto. Hay antesiletes caseros, algunas puestas en mano. Los productos de la región se sirven de valor y se puede obtener la chucrata auboise, cruda o cocida, acompañada de salchichas, así como de la charcutería. La dirección también propone un menú de cocina para cada día de la semana, menús y preparaciones aptas como la chucrut pescado, la poeta champenesa o la pintada de sidra. Para disfrutar de las veladas, de las tentempiés bien frescas, de cerillas con queso o de las gogeras.