Resultados Productor de foie gras Montignac

MAISON PÈLEGRIS

Foie gras

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Les Farges, 4275, Route de chênes, 24290Montignac, Francia

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05.53.51.79.00

2024

Recomendado

• 2024

Desde 1890, la Maison Pélégris ofrece excelentes productos locales para sus menús (foie gras, magret de pato, etc.)

David Pèlegris y su hermana dirigen esta empresa creada en 1890 en Montignac. Su antigüedad es una garantía de calidad. Compran exclusivamente a productores locales y trabajan ochocientos patos a la semana. La producción de patos Mulard permite obtener hígados más gruesos, que dejarán una sensación de más cremosidad y sabor en el paladar cuando se cocinen. La empresa vende productos frescos de patos cebados y aves de corral, pero también productos elaborados. Varios restaurantes del Périgord tienen en sus menús foies gras de Pèlegris.

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Información y horarios en MAISON PÈLEGRIS

Abierto de martes a sábado de 10 a 13 y de 15 a 19 h.

Mensaje del propietario

Desde 1890, tradición y calidad al servicio de nuestros clientes.

Sabroso foie gras semicocido, higo con foie gras, pechuga de pato seca con foie gras, confit...

Desde hace más de 100 años, LA MAISON PELEGRIS le deleita con sus especialidades regionales y sus carnes.

Durante 5 generaciones, la empresa ha pasado de padres a hijos. Las tiendas se encuentran en Les Farges, cerca de las cuevas de Lascaux y en el corazón del Périgord, así como en Sarlat, en la Dordoña.

Nuestros profesionales ofrecen carnes crudas y cocinadas como pato, aves, conejo, codorniz y otras. También puede pedir especialidades regionales como foies gras enteros, rillettes de pato, cassoulet. Las pechugas de pato y todas las carnes se salan de forma tradicional antes de ser secadas, ahumadas y conservadas.

LA MAISON PELEGRIS cuenta con 5 generaciones de conocimientos y experiencia. Cada especialidad se elabora respetando la tradición. Nuestros profesionales trabajan cada día para mejorar la calidad de los productos.

LA MAISON PELEGRIS está presente y a disposición de sus clientes.

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Opiniones de los miembros sobre MAISON PÈLEGRIS

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fute_1776210

Visitado en julio 2020

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Passez votre chemin !

1 Foie gras frais de 550g qui rend de la flotte au démoulage et 1/3 de graisse après une cuisson mi-cuit en terrine, jamais vu un truc pareil ! Et au goût, ça le fait pas.
C'est que la qualité n'est PAS LA et que c'est plus une arnaque à touriste qu'autre chose avec un fois gavé on ne sais où ni comment !
Plus un joli poulet fermier acheté, bien jaune, mais qui a pas couru beaucoup car chair lisse et non fibreuse, donc pas un vrai poulet fermier !
Sinon, magret correct.
Conclusion, je déconseille vivement vu qu'on nous a raconté de belles paroles... fausses !!!
Allez donc plutôt voir les producteurs en direct plutôt que les revendeurs sur le marché de Sarlat