EL MOLINO PINOT
Cómo llegar y contactar
Una oportunidad excepcional para visitar un molino que ha cambiado poco desde 1800. Sus herramientas de producción están intactas.
El molino de Pinard es sin duda uno de los más bellos molinos en actividad del Périgord, construido en granito a orillas del Doue, en un valle profundo y arbolado, bajo un embalse. Tras cinco años de restauración, vuelve a funcionar después de unos treinta años de inactividad. Una potente rueda de canal de roble, impulsada por el agua de un "mensajero" o "carril" de madera situado encima de la rueda, acciona el molino de harina y el de nueces. El molino pertenece a la familia desde hace seis generaciones y es muy antiguo, ya que los documentos de archivo atestiguan su existencia en 1249. Su propietario, François Laguionie, que mantenía una larga tradición artesanal, falleció en 2013, pero el molino sigue funcionando y se puede visitar con cita previa en el CPIE de Varaigne.
Estas visitas están abiertas al público o durante las actividades educativas con los colegios. Descubrirás cómo funciona un molino con las ruedas y los engranajes para accionar las muelas. Conocerás el ingenio de los constructores que levantaron este molino en este estrecho valle para aprovechar la fuerza del agua y realizar trabajos esenciales para la vida cotidiana. La muela para moler harina o hacer aceite de nuez tiene una característica especial que tendrá la oportunidad de observar durante esta visita. El molino está enclavado en el fondo del valle de la Doue, al que se accede por un pequeño sendero que desciende hacia el valle. El aparcamiento se encuentra a unas decenas de metros de esta joya de la época preindustrial.
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