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La mesa gastronómica justifica una visita a este magnífico pueblo de La Rochebeaucourt, entre Angulema, Brantôme y Ribérac.
Nos encanta Les Cluzeaux, en la frontera entre Dordoña y Charente La mesa está regentada por un chef creativo que ha traído de sus muchos años en Asia un saber hacer en la justa dosificación de especias y aromáticos. La terrina de foie gras tiene sus aficionados, pero nosotros optamos por la mousse de salmón y su huevo escalfado, ofrecidos en primavera: una auténtica delicia. Lo mismo ocurre con la pierna de cordero cocinada a fuego lento durante 7 horas y sus verduras a modo de tajine. Los postres son como el menú: ¡gourmet! Haga una parada bistronómica en este pueblo, no se arrepentirá.
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Opiniones de los miembros sobre LES CLUZEAUX RESTAURANT
5/5
22 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Allez y, vous ne serez pas déçus, bien au contraire.????
Merci ????