YOLAINE THIERRY
Miel – Mermelada
2024
Recomendado
•
2024
En lugar de practicar una apicultura intensiva, Yolaine prefiere transformar los productos de la colmena. Presenta varias mieles locales, gotas de miel y nueces de Périgord, avellanas y almendras. Además, se ha especializado en hidromel, esta bebida mítica de la antigüedad elaborada a partir de miel, agua y levadura. La cantidad de miel introducida se relacionará con el tipo de sabor buscado: seco, semiseco, dulce, mullido.
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