CAMPO DE TRUFAS MERIDIONAL

Con reserva previa y los fines de semana de noviembre a mediados de marzo. Con reserva previa y fuera de los fines de semana.

Situada en Gabillou, cerca de las cuevas de Lascaux, Périgueux, Hautefort y Sarlat, la Truffière des Mérigots es una finca trufera certificada ecológica por Ecocert desde 2012. Esta trufera de 5 hectáreas es el lugar ideal para los amantes de la trufa y la naturaleza. Ofrece trufas famosas por su calidad, cultivadas respetando el medio ambiente. Aquí encontrará unos 1.600 árboles de diferentes especies, como robles pubescentes, encinas, colurnas, cedros, pinos negros austriacos, tilos y carpes, plantados en suelos rojos jurásicos famosos por su capacidad para favorecer el desarrollo de trufas aromáticas. Durante su estancia, tendrá la oportunidad de descubrir los secretos del cultivo de la trufa a través de visitas guiadas educativas y de inmersión. Su expedición comenzará con un vídeo que le mostrará las diferentes especies de trufas, las características de los suelos truferos y la asociación entre el árbol y el hongo. A continuación, partirá en busca del preciado diamante negro, acompañado por el truficultor y su perro Umi, un pastor australiano experto buscador de trufas. Venga a descubrir el aroma de las trufas, su historia, sus métodos de cultivo y sus particularidades. Su visita terminará con una degustación de tostadas de trufa y una bebida, ofreciendo una experiencia gustativa única. Para una experiencia de inmersión aún más completa, opte por el paquete de visita y almuerzo, que incluye un menú con platos a base de trufa, como tortilla de trufa de invierno y helado de trufa de verano. La Truffière des Mérigots también ofrece escapadas temáticas, que incluyen clases de cocina y pastelería, donde podrá aprender a cocinar y degustar platos a base de trufa. Se alojará en habitaciones confortables y acogedoras, algunas de ellas con piscina privada. Una experiencia envolvente e inolvidable