LA COGNETTE
Cursos de cocina
Cómo llegar y contactar
02.54.03.59.59
2024
Recomendado
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2024
El restaurante gourmet La Cognette ofrece una introducción a los secretos de la cocina de alta gama. Una vez al mes, los sábados, el Chef Jean-Jacques Daumy ofrece un taller para un máximo de diez personas (inscripción por teléfono). Aprenderás a hacer hojaldre, salsas, a adaptar despojos, verduras frescas o trufas, a cocinar la carne a la perfección. Se hace un filete de ternera en corteza con foie gras, Saint-Pierre o vieiras. Un momento de compartir para ofrecer u ofrecer. El encuentro tuvo lugar en Rosières (Cher), en la cocina de demostración de la fundición. El último jueves de cada mes se ofrece un taller de cata para conocer tres vinos y tres combinaciones.
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