2024
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2024
Hotel-restaurante que sublima el pescado y el marisco en Lille.
Después de haber sido su mano derecha durante más de 5 años, Alexandre Miquel toma el relevo de Thibaut Gamba al frente de las cocinas del Clarance Hôtel. Este joven chef de Bethune, formado por Marc Meurin y Jean Constant, comparte el gusto por la excelencia de sus mentores. Rebosante de creatividad, propone menús originales, tan refinados como deliciosos, renovados según su inspiración en un marco excepcional. ¿Su especialidad? La pastelería y el chocolate
¿Su próximo reto? Mantener la primera estrella Michelin de La Table... ¿y conseguir la segunda?
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Opiniones de los miembros sobre LA TABLE DU CLARANCE
4.4/5
15 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Bière chaude, visuel des plats très simple voir pas très appétissant, pas d'explosion de saveur, la bougie ridicule sur la madeleine.
Personnel qui claque la porte pour sortir dehors en semblant fâché.... Trop de stress lors de la présentation des plats.
J'ai regretté qu'il n'y avait pas de nappe et une petite musique (mais cela est personnel).
Erreur dans la note.
Je n'oserai pas le vanter auprès de personnes habituées au restaurant gastronomique...